ﺍﺻﻮﻝ شاخه بری(ﻫﺮﺱ) ﺑﺎﺭﺩﻫﯽ ﺩﺭﺧﺘﺎﻥ میوه:

ﺩﺭﺧﺘﯽ ﮐﻪ ﺑﺪﻭﻥ ﺩﺧﺎﻟﺖ ﺑﺎﻏﺪﺍﺭ ﻭ ﺩﺭ ﺷﺮﺍﯾﻂ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺭﺷﺪ ﮐﺮﺩﻩ، ﻣﻌﻤﻮﻻً
ﺷﺎﺥ ﻭ ﺑﺮﮒ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﮐﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﺗﺪﺍﺧﻞ ﺁﻧﻬﺎ ﻧﯿﺰ ﻣﯽﺑﺎﺷﺪ،
ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺿﻮﻉ ﻣﺎﻧﻊ ﺍﺯ ﺭﺳﯿﺪﻥ ﻧﻮﺭ ﮐﺎﻓﯽ ﺑﻪ ﺩﺍﺧﻞ ﺗﺎﺝ ﺩﺭﺧﺖ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﻭ ﺑﻪ
ﺩﻧﺒﺎﻝ ﺁﻥ ﺍﺯ ﮐﯿﻔﯿﺖ ﻭ ﻣﺮﻏﻮﺑﯿﺖ ﻣﯿﻮﻩﻫﺎ ﮐﺎﺳﺘﻪ ﻣﯽﺷﻮﺩ . ﺍﺯ ﺍﯾﻨﺮﻭ ﻫﺮﺱ
ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻭ ﮐﺎﻓﯽ ﺩﺭﺧﺘﺎﻥ ﻣﯿﻮﻩ ﺑﺮﺍﯼ ﺭﺳﯿﺪﻥ ﺑﻪ ﺧﺼﻮﺻﯿﺎﺕ ﻣﻄﻠﻮﺏ ﻣﺤﺼﻮﻝ
ﻫﻤﻮﺍﺭﻩ ﻣﻮﺭﺩ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﺎﻏﺪﺍﺭﺍﻥ ﺑﻮﺩﻩ ﺍﺳﺖ . ﭘﺲ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺩﺭﺧﺘﺎﻥ ﻣﯿﻮﻩ ﺑﻪ
ﺑﺎﺭﺩﻫﯽ ﺭﺳﯿﺪﻧﺪ، ﻻﺯﻡ ﺍﺳﺖ ﻫﺮ ﺳﺎﻟﻪ ﯾﺎ ﻫﺮ ﭼﻨﺪ ﺳﺎﻝ ﯾﮏ ﻣﺮﺗﺒﻪ ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ
ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻫﺮﺱ ﺑﺮ ﺭﻭﯼ ﺁﻧﻬﺎ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺷﻮﺩ ﺗﺎ ﮐﯿﻔﯿﺖ ﻭ ﮐﻤﯿﺖ ﻣﺤﺼﻮﻝ ﺩﺭ ﺩﻭﺭﺍﻥ
ﺑﺎﺭﺩﻫﯽ ﺍﻗﺘﺼﺎﺩﯼ ﺩﺭﺧﺖ ﺣﻔﻆ ﺷﻮﺩ . ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺍﻫﻤﯿﺖ ﭘﺮﻭﺭﺵ ﻣﯿﻮﻩﻫﺎﯼ
ﺩﺍﻧﻪﺩﺍﺭ ﺑﻪ ﻭﯾﮋﻩ ﺳﯿﺐ ﻭ ﮔﻼﺑﯽ ﺩﺭ ﺑﺤﺚ ﻣﯿﻮﻩﮐﺎﺭﯼ، ﺩﺭ ﺍﯾﻨﺠﺎ ﺑﻪ ﺍﺻﻮﻝ ﮐﻠﯽ
ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩﻫﺮﺱ ﺑﺎﺭﺩﻫﯽ ﺍﯾﻦ ﮔﻮﻧﻪﻫﺎ ﺍﺷﺎﺭﻩ ﺷﺪﻩ ﻭ ﯾﺎﺩﺁﻭﺭﯼ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﮐﻪ
ﺩﻗﺖ ﮐﺎﻓﯽ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﺭﺍﻫﻨﻤﺎﯼ ﺧﻮﺑﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﻫﺮﺱ ﺑﺎﺭﺩﻫﯽ ﺩﺭ ﺩﺭﺧﺘﺎﻥ
ﻣﯿﻮﻩ ﺍﺳﺖ .


1- ﻫﻮﺍ ﻭ ﻧﻮﺭ ﻣﻮﺟﺐ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﻭ ﺭﺷﺪ ﺍﻋﻀﺎﯼ ﺷﺎﺧﻪ ﺩﺭﺧﺖ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ .
ﺍﮐﺴﯿﮋﻥ، ﺩﯼ ﺍﮐﺴﯿﺪ ﮐﺮﺑﻦ ﻭ ﺍﻧﺮﮊﯼ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻋﻤﻞ ﻓﺘﻮﺳﻨﺘﺰ ﺩﺭ
ﺑﺮﮔﻬﺎﯼ ﮔﯿﺎﻩ، ﺍﺯ ﻣﺤﯿﻂ ﺑﺎﻻﯼ ﺳﻄﺢ ﺯﻣﯿﻦ ﺗﺄﻣﯿﻦ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﭘﺲ ﮔﯿﺎﻩ ﺑﺎﯾﺪ ﺩﺭ
ﺷﺮﺍﯾﻄﯽ ﭘﺮﻭﺭﺵ ﯾﺎﺑﺪ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻟﺤﺎﻅ ﻣﺤﺪﻭﺩﯾﺘﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺁﻥ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﻧﺒﺎﺷﺪ .
ﺯﯾﺮﺍ ﺑﺮﮔﻬﺎ ﻣﺤﻞ ﺍﺻﻠﯽ ﺗﻮﻟﯿﺪ ( Source ) ﺷﯿﺮﻩ ﭘﺮﻭﺭﺩﻩ ﺩﺭ ﮔﯿﺎﻩ
ﻣﯽﺑﺎﺷﻨﺪ .


2- ﻗﺴﻤﺖﻫﺎﯼ ﻓﻮﻗﺎﻧﯽ ﯾﮏ ﺷﺎﺧﻪ ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺯ ﻗﺴﻤﺖﻫﺎﯼ ﺗﺤﺘﺎﻧﯽ ﺁﻥ ﺗﻐﺬﯾﻪ
ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ . ﺑﺪﯾﻦ ﻣﻨﻈﻮﺭ ﮐﻪ ﺷﯿﺮﻩ ﻧﺒﺎﺗﯽ ﻫﻤﻮﺍﺭﻩ ﺗﻤﺎﯾﻞ ﺩﺍﺭﺩ ﺑﻪ ﻗﺴﻤﺖﻫﺎﯼ
ﺍﻧﺘﻬﺎﯾﯽ ﺷﺎﺧﻪﻫﺎﯼ ﺍﺻﻠﯽ ﻭ ﻓﺮﻋﯽ ﮐﻪ ﺭﺷﺪ ﻋﻤﻮﺩﯼ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﺻﻌﻮﺩ ﻧﻤﺎﯾﺪ . ﺍﯾﻦ
ﻣﻮﺿﻮﻉ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺑﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﻭﺟﻮﺩ ﻭ ﺳﻨﺘﺰ ﻫﻮﺭﻣﻮﻥﻫﺎﯼ ﺭﺷﺪ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺍﮐﺴﯿﻦﻫﺎ
ﻭ ﺟﯿﺒﺮﻟﯿﻦﻫﺎ ﺩﺭ ﺍﻧﺘﻬﺎﯼ ﺷﺎﺧﻪ ﺑﺎﺷﺪ .


3- ﺍﺯ ﻧﻈﺮ ﺭﺷﺪ ﻭ ﻧﻤﻮ، ﺑﯿﻦ ﺍﻋﻀﺎﯼ ﺭﻭﯾﺸﯽ ﻭ ﺯﺍﯾﺸﯽ ( ﺑﺎﺭﺩﻩ ) ﺩﺭﺧﺖ
ﺭﻗﺎﺑﺖ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ . ﭘﺲ ﺑﺎ ﺣﺬﻑ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺍﺯ ﻣﯿﻮﻩﻫﺎ ﺩﺭ ﺩﺭﺧﺘﺎﻥ ﺑﺎﺭﺩﻩ، ﻣﻮﺍﺩ
ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺭﺷﺪ ﺷﺎﺥ ﻭ ﺑﺮﮒ ﻭ ﺗﻘﻮﯾﺖ ﺩﺭﺧﺖ ﻣﺼﺮﻑ ﺷﺪﻩ ﮐﻪ ﺑﺎ ﺗﻮﻟﯿﺪ
ﺷﯿﺮﻩ ﭘﺮﻭﺭﺩﻩ ﺑﯿﺸﺘﺮ، ﺗﺒﺪﯾﻞ ﺟﻮﺍﻧﻪﻫﺎﯼ ﺭﻭﯾﺸﯽ ﺑﻪ ﺯﺍﯾﺸﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﺎﻟﻬﺎﯼ
ﺑﻌﺪ ﺗﺄﻣﯿﻦ ﻣﯽﺷﻮﺩ .


4- ﻗﺴﻤﺖﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﯾﮏ ﺷﺎﺧﻪ ﺑﺎ ﯾﮑﺪﯾﮕﺮ ﻫﻤﺒﺴﺘﮕﯽ ﺩﺍﺭﻧﺪ . ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺜﺎﻝ
ﺍﮔﺮ ﺳﯿﺨﮏﻫﺎﯼ ﯾﮏ ﺷﺎﺧﻪ ﺣﺬﻑ ﺷﻮﻧﺪ ﺷﯿﺮﻩ ﻧﺒﺎﺗﯽ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﺳﯿﺨﮏﻫﺎ
ﻣﯽﺭﺳﯿﺪ ﺑﻪ ﻃﺮﻑ ﺳﺎﯾﺮ ﺍﻧﺪﺍﻡﻫﺎﯼ ﻣﺠﺎﻭﺭ ﻫﺪﺍﯾﺖ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﻭ ﺭﺷﺪ ﻭ ﻧﻤﻮ
ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺗﺴﻬﯿﻞ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ . ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﺣﺬﻑ ﻗﺴﻤﺘﯽ ﺍﺯ ﺍﻋﻀﺎﯼ ﺟﺬﺏ ﮐﻨﻨﺪﻩ
(Sink ) ﺷﯿﺮﻩ ﻧﺒﺎﺗﯽ، ﺫﺧﺎﯾﺮ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺑﻄﻮﺭ ﻣﻨﻈﻢ ﺑﯿﻦ ﺍﻋﻀﺎﯼ ﺑﺎﻗﯿﻤﺎﻧﺪﻩ
ﺗﻘﺴﯿﻢ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﺯﯾﺮﺍ ﺗﻐﯿﯿﺮﯼ ﺩﺭ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺟﺬﺏ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺍﺯ ﺧﺎﮎ ﺑﻪ ﻭﺟﻮﺩ
ﻧﯿﺎﻣﺪﻩ ﺍﺳﺖ .


5- ﺟﻮﺍﻧﻪﻫﺎﯼ ﻭﺍﻗﻊ ﺑﺮ ﺭﻭﯼ ﻗﺴﻤﺖﻫﺎﯾﯽ ﺍﺯ ﺷﺎﺧﻪ ﮐﻪ ﺟﺮﯾﺎﻥ ﺷﯿﺮﻩ ﺧﺎﻡ ﺩﺭ
ﺁﻧﺠﺎ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺷﺎﺧﻪﻫﺎﯼ ﺟﻮﺍﻥ ﺗﮑﺎﻣﻞ ﯾﺎﻓﺘﻪ ﻭ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﭼﻮﺏ
ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ .


6- ﺟﻮﺍﻧﻪﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺑﺎ ﺷﯿﺮﻩ ﺧﺎﻡ ﮐﻤﺘﺮ ﻭ ﺷﯿﺮﻩ ﭘﺮﻭﺭﺩﻩ ﮐﺎﻓﯽ ﺗﻐﺬﯾﻪ
ﻣﯽﺷﻮﻧﺪ ﺑﻪ ﺁﺳﺎﻧﯽ ﺑﻪ ﺟﻮﺍﻧﻪ ﮔﻞ ﺗﮑﺎﻣﻞ ﻣﯽﯾﺎﺑﻨﺪ . ﺩﺭ ﻓﺼﻞ ﺗﺎﺑﺴﺘﺎﻥ ﻣﯿﺰﺍﻥ
ﺷﯿﺮﻩ ﭘﺮﻭﺭﺩﻩ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺷﺪﻩ ﺩﺭ ﺑﺮﮔﻬﺎ ﺑﻪ ﺣﺪﺍﮐﺜﺮ ﻣﻤﮑﻦ ﻣﯽﺭﺳﺪ ﺯﯾﺮﺍ ﺭﺷﺪ
ﺑﺮﮔﻬﺎ ﻭ ﺳﻄﺢ ﺑﺮﮒ ﺩﺭﺧﺖ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﯾﺎﻓﺘﻪ ﺍﺳﺖ . ﺍﯾﻦ ﺯﻣﺎﻥ ﺑﺎ ﺗﻤﺎﯾﺰ ﯾﺎﺑﯽ
ﺟﻮﺍﻧﻪﻫﺎﯼ ﭼﻮﺏ ﺑﻪ ﮔﻞ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺤﺼﻮﻝ ﺳﺎﻝ ﺁﯾﻨﺪﻩ ﻣﺼﺎﺩﻑ ﺍﺳﺖ . ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ
ﺑﺎﯾﺪ ﺍﺯ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻫﺮﺱ ﺷﺪﯾﺪ ﺩﺭﺧﺖ ﺩﺭ ﻃﯽ ﺗﺎﺑﺴﺘﺎﻥ ﺧﻮﺩﺩﺍﺭﯼ ﮐﺮﺩ .